圭亚那合作共和国（英语：Cooperative Republic of Guyana）

简称圭亚那（Guyana，印第安语意为“多水之乡”），位于南美洲北部，西北与委内瑞拉交界，南与巴西毗邻，东与苏里南接壤，东北濒大西洋，圭亚那与苏里南和委内瑞拉有国界争议。尤其委内瑞拉一再声称埃塞奎博河以西的土地——西属圭亚那属于委内瑞拉。国土总面积21.5万平方公里，圭亚那分为10个行政区，基本以河流为名，首都乔治敦。截至2022年，总人口79.4万。

公元9世纪起为印第安人定居地。15世纪西班牙人入侵，17、18世纪为荷兰占领，1814年荷将其转让给英国，1831年正式成为英殖民地，取名英属圭亚那。1966年5月26日宣告独立。1970年2月23日成立圭亚那合作共和国。

圭亚那经济以初级产品生产为主，2019年起石油业成为新兴经济支柱。经济体量小，风险承受能力低，新冠肺炎疫情对圭石油开采、采矿、林业、渔业、旅游等产业造成不同程度冲击。2021年，圭亚那国内生产总值73.7亿美元，人均国内生产总值10212美元，国内生产总值增长率19.9％。圭亚那虽地处南美洲，为南美洲国家联盟的成员国，但传统上及历史上与加勒比海诸岛的关系较为密切。

圭亚那的气候条件

圭亚那属热带雨林气候，位于赤道低压区，天气和气候基本受该低压槽及其降雨带"热带间辐合区"的影响，全国平均气温在24-32°C之间，海滨区最低气温20°C，最高气温34°C。

圭亚那的习俗

圭亚那民族众多，民俗也丰富多彩。除社交场合外，由于天气炎热，衣着都比较简单，男子穿短衣、短裤，女子穿T恤衫、连衣裙等。在正式场合，衣着比较讲究，女人多穿裙子，男人多穿西装。在宗教仪式等特殊场合，多穿民族传统服装。在社交场合与客人见面，要与客人一一握手；亲朋好友之间相见，则习惯施拥抱礼。在圭亚那，与对方见面最好事先约好，贸然到访属不礼貌行为。去圭亚那人家里拜访，最好准备些礼物。

在饮食方面，圭亚那人的主食以大米为主，兼食玉米、面粉、木薯、番薯等杂粮。副食有热带蔬菜、瓜果及海产品、畜牧肉等。咖啡、椰汁及当地用甘蔗制作的朗姆酒深受人们喜爱。居住方面，圭亚那人住宅的显著特点是木质结构建筑比较多，以茅草、木材和泥土为主要建筑材料。房屋多建在几根木桩上，成为与地面有一定距离的高脚屋，房子外墙和屋顶多涂以内漆。婚姻方面，圭亚那家庭实行一夫一妻制。人们一般早婚，婚姻形式分

为法律婚姻和习惯法婚姻。不同民族在婚姻和家庭方面有所差异。

圭亚那的可可历史

圭亚那粮食作物包括木薯 (木薯)，玉米 (玉米)，香蕉，蔬菜和柑橘类水果。经济作物主要是甘蔗和大米，但也包括咖啡和可可。印度裔圭亚那工人在农业中占绝对优势

圭亚那可可豆的产量从1970年的30吨增加到2019年的580吨，年均增长12.39%。2017年，主亚那出口了419万美元的可可豆，使其成为全球第39大可可豆出口国。同年，可可豆是主亚那出口量第二十七的产品。从圭亚那出口可可豆的主要目的地是: 加拿大 (419万美元)。2017年，圭亚那出口了2.1万美元的可可壳，使其成为全球第56大可可壳出口国。同年，可可壳牌产品在圭亚那的出口量排名第423位。从圭亚那出口可可壳的主要目的地是: 日本(2.1万美元)。2016年，主亚那进口了6150万美元的可可豆，成为全球第104大可可豆进口国。同年，可可豆是圭亚那进口量排名第943位的产品。圭亚那主要从以下国家进口可可豆: 美国(6150万美元)。

可可豆应用 

1、用于可可碎的加工，可可碎可直接食用，或是用在烘焙做风味提升。

2、可可源料加工（可可液块、可可饼、可可粉）

3、巧克力的制作。

可可豆存放  

可可豆储存5~7日之后，再进行加工。在一个干燥的贮存环境，温度控制在16度左右。经过消毒和必要的质量抽检。质量抽检，需要随机抽测100颗可可豆，通过昆虫感染控制、细菌控制、发酵温度控制，三步对可可豆质量进行控制。